RESTFul with Apache Camel

После длительного перерыва, рассмотрим как реализовать с помощью Apache Camel простейший REST-сервис. Реализовать подобное с помощью Apache Camel можно навскидку 3-мя способами. Мне как раз был необходим сервис по хранению и управлению настройками в формате key=value. REST необходим чтобы в дальнейшем сделать на AngularJS страницу для управления настройками.
Итак Apache Camel предоставляет следующие возможности для реализации REST сервиса

1. CXF Bean Component
2. Restlet Component
3. CXFRS Component

CXF Bean Component и CXFRS Component очень похожи друг на друга, и строятся на основе отдельного java-bean помеченного специальными аннотациями, и отличаются лишь обвязкой и инициализацией.Лично меня привлек CXF Bean Component который поддерживает из коробки одновременно два стандарта JAXRS, JAXWS. Что позволяет управлять выводом XML-JSON, плюс есть возможность использовать разработанный код для реализации SOAP WebService.
Сам код на Apache Camel очень лаконичен:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<beans xmlns="http://www.springframework.org/schema/beans"
 xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:camel="http://camel.apache.org/schema/spring"
 xmlns:osgi="http://www.springframework.org/schema/osgi" xmlns:context="http://www.springframework.org/schema/context"
 xsi:schemaLocation="
       http://www.springframework.org/schema/beans http://www.springframework.org/schema/beans/spring-beans.xsd
       http://www.springframework.org/schema/osgi http://www.springframework.org/schema/osgi/spring-osgi.xsd
       http://camel.apache.org/schema/spring http://camel.apache.org/schema/spring/camel-spring.xsd
       http://www.springframework.org/schema/context http://www.springframework.org/schema/context/spring-context.xsd">

 <context:component-scan base-package="com.bssys.*" />
 
 <bean id="itemRestService" class="com.bssys.rest_service.ItemRestService" />
 
 <camelContext xmlns="http://camel.apache.org/schema/spring">
  <route>
   <from uri="jetty:http://localhost:8787?matchOnUriPrefix=true" />
   <to uri="cxfbean:itemRestService" />
  </route>
 </camelContext>
</beans>

Детали скрываются в реализации ItemRestService. Ниже я опишу полную последовательность разработки